Calmo Ristorante

All’origine di Calmo Ristorante c’è la mente vulcanica di Lorenzo Costa, giovane ristoratore bolognese che dal 2016 ad oggi è stato protagonista di una straordinaria serie di aperture di locali, tutti, a modo loro, innovativi e in grado di cogliere le esigenze di un pubblico contemporaneo. Così dopo Oltre, Sentaku e Nasty Burger Club nell’estate del 2023 arriva l’apertura di tre nuovi locali in contemporanea. Stiamo parlando di Allegra, Scuro e Calmo, rispettivamente una bakery, un cocktail bar e un ristorante italiano che i tre fondatori (Piero Solferini e Benedetto Linguerri accompagnano Lorenzo Costa in questa avventura) amano definire “nostalgico”, ovvero con una cucina “che non vuole cristallizzarsi sulla tradizione regionale, ma guardare a tutti i classici della cucina nazionale”. Si tratta di tre proposte collocate all’interno dello stesso contesto e che consentono di coprire tutto lo spettro dell’offerta dalla colazione alla serata dopo cena.

Contatti

Calmo Ristorante, Via Galleria 11B, Bologna