Fani

Lo chef, Roberto Fani è italianissimo, originario di Terni. Arriva a Roeser, un piccolo centro di 5mila abitanti a sud della città di Lussemburgo nel 2016 per aprire un ristorante di cucina italiana. Grazie alla sua competenza e al suo indiscusso talento Roberto propone ricette creative che esaltano al meglio ingredienti di grande qualità. Nella sua cucina (come racconta egli stesso) sono tre gli ingredienti fondamentali: la conoscenza della materia prima; il rispetto dei tempi che ogni grande ingrediente richiede e la capacità abbinare alla bontà di un piatto la bellezza che non è soltanto valore estetico ma anche equilibrio e armonia.
In pochi anni Fani conquista l’interesse delle grandi guide gastronomiche. Nel 2018 la prestigiosa Gault&Millau lo nomina miglior chef del Lussemburgo mentre la stella Michelin Roberto Fani se la porta letteralmente dietro dalla sua avventura precedente, l’Osteria Monte del Grano 1696 a San Vito di Terni.

Contatti

Ristorante Fani, 51 Grand-Rue, 3394 Roeser, Lussemburgo