Bibione Palace Spa Hotel

Lo chef Michele Nobile seleziona le migliori materie prime per proporre piatti sempre equilibrati, dal gusto delicato e soprattutto sani. Qui la ricerca dei migliori alimenti biologici e dei migliori prodotti del territorio è costante. Il cliente può scegliere tra il servizio buffet della sala “Fellini” o quello al tavolo della “Mastroianni”. E se proprio vuole pranzare rimanendo in costume da bagno, può scegliere la terrazza del bar Hemingway, a bordo piscina lasciandosi accarezzare dal sole e dalla brezza marina.
La cucina però è sempre la stessa e racconta di tradizioni, prodotti genuini e materie prime a “chilometro zero”, come il pesce biologico pescato nella laguna di Bibione, la frutta e la verdura dei campi della pianura friulana (come per esempio l’asparago bianco di Bibione, pregiato soprattutto per il suo gusto unico derivato dal fatto che viene coltivato in un territorio adiacente alla laguna fortemente salino). Al Bibione Palace Hotel l’asparago bianco viene utilizzato in stagione con tante ricette anche classiche ma lo si può ritrovare in tavola tutto l’anno riproposto nei sottoli e nelle giardiniere prodotte dalla cucina interna. La cantina offre una scelta vastissima di etichette del Veneto e del Friuli oltre ad una selezione di tutte le regioni italiane.

Contatti
Bibione Palace Suite Hotel****, Via Taigete, 20, 30028 Bibione di San Michele (VE)