La Rocca di Castelfalfi
Castelfalfi: veduta della rocca.
La Rocca è un ristorante esclusivo dove la storia millenaria del castello e del borgo medievale si fonde con la contemporaneità dei piatti in menù. Il ristorante infatti è ospitato all’interno del complesso di Castelfalfi. immerso nel più simbolico paesaggio della collina fiorentina è un resort costruito attorno ad un castello eretto dai longobardi e poi residenza dei Medici. In realtà l’offerta ristorativa è molto variegata: dal ristorante gastronomico alla pizzeria, passando il bistrot e per il bar-restaurant a bordo piscina. Lo chef del ristorante gastronomico è Davide De Simone. Originario della Sicilia De Simone si fa strada nel mondo dell’alta cucina lavorando in prestigiosi ristoranti di Londra. Qui accoglie influenze gastronomiche da tutto il Mondo e inizia a sperimentare la sua proposta di cucina che innesta questa visione internazionale nell’universo di sapori e aromi dei luoghi dove è nato. E’ una esperienza culinaria senza precedenti, un viaggio che parte dal Mediterraneo e arriva fino al cuore della Toscana.
Contatti
Ristorante La Rocca, Località Castelfalfi, 50050 Montaione, Firenze, Italia
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