BOLOGNA & DINTORNI

Bologna & Dintorni racconta storie diverse, Da un lato abbiamo una ristorazione che vivacizza e arricchisce il centro di una città nota proprio per la sua opulenza (Bologna la Grassa). Non si tratta più ovviamente delle tradizionali trattorie che propongono esclusivamente i classici piatti regionali ma di luoghi che indicano nuove strade che però hanno sempre radici ben piantate nella gastronomia petroniana non fosse altro che per l’utilizzo delle straordinarie materie prime del territorio. Accanto alle proposte cittadine non manca però la segnalazione di insegne anche importanti che costellano il territorio circostante di una provincia che contempla paesaggi e microclimi molto diversi tra loro.